食材の風味を生かした新しいバンバンジー！

沸騰したお湯にねぎ、しょうが、酒、塩、昆布、鶏胸肉を入れ蓋をして、暖かいところに置いてそのまま冷ましておく。

落花生ペーストに蒸し汁と、醤油、塩、米酢を加える。きゅうり、さらしたまねぎ、鶏肉を、ソースで和える。

薄切りにしたきゅうりを丸めて置き、中に鶏肉を詰める。周りにソースを流し、黒胡椒、刻んだ落花生を散らす。