メロンクッキー*。○

バターは室温に戻して柔らかくしておく。卵も室温に戻しておく。

バターをクリーム状にし、塩と粉糖を2～3回に分けて加えホイッパーでよくすり混ぜる。卵→エッセンス→アーモンドパウダーの順に加えて混ぜる。

＊をふるい入れ、ヘラに持ち替えて、粉っぽさがなくなるまでサックリと混ぜる。オーブンは170度に予熱する。