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まゆぴちレシピ

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06/4/13

レシピID:248765

カスタードプリンタルトの写真

カスタードプリンタルト

by まゆぴち

大好きなタルトとプリンを合体したら絶対に美味しいはず!!と思って作りました。プリンタルトシリーズ第一弾!

材料:

21cm深型 (写真は小型)

  材料 分量  
≪プリン液≫
3個
砂糖 70g
牛乳 200ml
生クリーム 150ml
バニラオイル 少々
≪カラメルゼリー≫
砂糖 50g
大1
熱湯 大3
ゼラチン小1/2+水小2

作り方:

1

タルト生地はレシピID:248747参照。

2

鍋に牛乳と砂糖を入れ火にかけ溶かす。

3

ボウルに卵を解きほぐし、生クリームバニラエッセンスを混ぜたら2を入れ裏漉す。


4

空焼きしたタルトに流し込み、160℃で30分前後焼く。

5

≪カラメルゼリー≫ 鍋に砂糖と水を入れ火にかけ、あめ色になったら火からおろし熱湯を入れる。(はねるので注意!) 少し冷ましておく。

6

ゼラチンを水で5分ほどふやかしておき、レンジで数秒チンして溶かす。冷ましたカラメルに溶けたゼラチンを混ぜ、プリンタルトの上に流してよく冷やす。



メモ(コツ、ポイント):

あっさりしたプリンがよければ生クリームを使わないで全部牛乳にするといいです。濃厚プリンにしたいときは動物性生クリームを使うといいです。カラメルが熱いうちにゼラチンを混ぜてしまうと固まらないことがありますので、人肌くらいに冷ましてから混ぜてください。 ☆上に生クリーム100ml(分量外)を泡立てたものを塗るともっと美味しいですよ!

このレシピの生い立ち:

タルトとプリン、合わせたら美味しいはず!と思って作ってみたらやっぱり美味しかった!

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 26件(26人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2008/6/7

カスタードプリンタルトをつくった写真

底にサラダ油を塗ったらとれなくなり・・(^^ゞ今度気をつけます!

棗lv

サラダ油だと取れなくなるんですね!?知りませんでした。

2008/4/30

カスタードプリンタルトをつくった写真

懐かしい焼きプリンの味が最高♪(´ω`*) また作ります!!

KAGEROゥ

掲載遅くなってごめんなさい。いい焼き色~☆

2008/4/10

カスタードプリンタルトをつくった写真

ちょっと失敗しちゃったので、またリベンジします☆

たかにょり

えー!これで失敗なんですか??美味しそうなのにぃ

2008/3/14

カスタードプリンタルトをつくった写真

カラメルゼリーがたまらな〜い♡おいしかったです♪また作ります☆

ぷるりんたん

ゼリー、たまらな~いですか(笑)?プリンたっぷりおいしそう☆

2008/3/7

カスタードプリンタルトをつくった写真

バレンタインに!とても好評&おいしいwありがとうございます♪

水玉どろっぷ

バレンタインプレゼントにこのレシピを選んでくれてありがとう~

2007/11/26

カスタードプリンタルトをつくった写真

叔母の誕生日に作りました。とても好評でした♪どうもありがとう☆

cyanblue

カラメルがトローり美味しそうです☆好評って聞いて嬉しいです!

2007/11/14

カスタードプリンタルトをつくった写真

ホームパーティにもって行きました。甘すぎず大好評でした♪

ミンミン姫

ホームパーティへ持っていくお菓子に選んでくれてありがとう!!

2007/10/22

カスタードプリンタルトをつくった写真

タルト生地とプリンって合いますね♪とっても美味しかったです!

sしっぽs

そうなんですぅ♪タルトとプリン最高ですよね!つくれぽありがと

2007/10/15

カスタードプリンタルトをつくった写真

家族も大絶賛のおいしさでした☆ありがとうございます☆

sweetcandys

ご家族に好評だったのですね!嬉しいです。また作って下さいね☆

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