パエリア フライパンで♪
Description
はじめてでも上手に出来た♪ むっささんのレシピを参考にさせていただきましたレシピID:242103
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作り方
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1
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米を３０分水につけてざるにあけておく。
サフラン１０ｇを熱湯４００ｃｃにつける
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3
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オリーブオイル大１強・にんにくを炒めシアサリ・白ワインをいれてふたをして蒸す。口が開いたら汁ごと取りおく。・オイルを足してシーフード・野菜・米の順に炒める
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4
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米が透き通ったらコンソメ・ターメリックをふり全体に色が回ったところでサフラン湯を入れ弱火で１５分ほどふたをして煮る。この時見た目を考えて具を引っ張り出して整えます＾＾
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5
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水分がなくなりピチピチと音がしてきたら出来あがり真近。おこげがちょっとあるくらいで出きあがり。カットした肉・ゆで卵・パセリをのせてできあがり。レモンを添えて
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6
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ミートローフを作ったので鶏無し。それでも美味しいです。20.3.1
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コツ・ポイント
使うフライパンや調理器具で火通り火加減が変わると思います。様子を見つつ１５分を目安に残りの水分に合わせて火力調整願います。よほどでない限りべちゃっとしたご飯にならないと思います。
このレシピの生い立ち
ネッ友より沢山のサフランを頂いたので憧れのパエリアに初兆戦♪
パエリア鍋もってないのでフライパンレシピを検索しました
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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