鶏胸肉のゆずこしょう味噌焼きの画像

Description

味噌とゆずこしょうがよく合います♪ご飯がすすみすぎて困ります・・・

材料 (2人分)

鶏胸肉(もも肉でもよい)
1枚
砂糖(鶏肉の下準備用)
大さじ1/2
酒(蒸し焼き用)
大さじ2
★味噌
大さじ1
★ゆずこしょう
小さじ1(好みで加減)
小さじ1
★砂糖
小さじ1
★酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は厚いところは切れ目を入れて開き均一の厚さにします。そこへ砂糖をすり込み15分置いたらさっと水で洗い、ペーパータオルなどで水気をふき取ります。もも肉を使う場合は砂糖をすり込まなくていいです

  2. 2

    フライパンに油をひき弱めの中火で皮の方から焼き、ひっくりかえしたら酒を入れふたをして蒸し焼きにします

  3. 3

    ★の材料を全部混ぜたものを2に入れ火を強めてからめて出来上がりです

コツ・ポイント

最初に砂糖をすり込むのは、これをすると胸肉でもやわらかく食べられる裏技だからです(テレビでやっていてそれからはいつもこの方法です)もも肉にはしなくてもいいです。ゆずこしょうはメーカーによって塩かげんなどが違うので、お好みで量を加減して下さいね。

このレシピの生い立ち

ゆずこしょうが大好きで、なんでもかんでもゆずこしょうなのです♪
レシピID : 252297 公開日 : 06/05/04 更新日 : 06/05/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

64 (64人)
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やまうさ
一口大でしめじも+。柚子胡椒のピリッと感でビールもすすみ過ぎ!

ありがとうございます♪その気持ち、痛いほど分かります☆

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タマ姉
味噌と柚子胡椒ってあうんですね!美味しかったです。

ありがとうございます♪美味しいと言って貰えて嬉しいです☆

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トイプーメイたんたん
豆腐を豚巻焼いたのとナスin!このタレ罪作り〜笑)何回作ったべ☆

ありがとうございます♪豚肉とナス!絶対美味しいですね☆

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bulico
柚子胡椒と味噌のタレ美味しい♪余ったタレで茄子も焼いて一緒に。

ありがとうございます♪茄子!それいいですね☆