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06/5/7
レシピID:252807
簡単☆チキンカレー（中毒性あり)
by スガシカコ
普段､家にありそうな材料で出来るカレーです｡簡単ですが本格的で､中毒性があります^^; 鶏肉をﾖｰｸﾞﾙﾄに浸す事でﾎﾛﾎﾛｯと柔らかくなります｡ 2007.5.10発売「大絶賛おかず」に掲載して頂きました♪
作り方：
- 1
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≪下準備≫ 鶏肉をヨーグルトにつけておく(3時間～半日) ★ﾋﾞﾆｰﾙ袋を二重にして使うと､冷蔵庫で場所を取らず便利です｡
- 2
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バターを溶かし赤唐辛子を入れ炒める｡
- 3
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刻んだ にんにく､おろししょうがを入れ､焦がさない様に注意しサッと炒める｡(香りが立ったらOK)
- 4
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刻んだ玉葱を入れ､薄い飴色になるまで炒めたら(10分程度)カレー粉を入れ､粉っぽさが無くなるまで更に炒める｡
- 5
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予め水気を切っておいたトマト水煮を加え､水気が無くなるまで炒める｡(ホールトマトの場合は潰しながら炒めれば問題なし)
- 6
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ヨーグルトもろとも鶏肉を加え､ざっと炒める｡(ヨーグルトは全量)
- 7
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水､塩を入れ､弱火で40分～1時間程度煮込む｡ (煮込む前は色も薄くサラサラで不安になりますが･･･次第に色が濃くなり『もたっ』としてくるので大丈夫です｡
- 8
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最後にウスターソースを入れ､ひと煮立ちさせたら完成｡
- 9
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≪おまけ≫ 私が使ってるカレー粉です｡(インデアン食品) 16種以上の色々な香辛料が入ってて､お手頃価格で､かな～りお薦めです｡調味料が充実しているデパート等に置いてあると思います｡
メモ（コツ、ポイント）：
☆辛いのが好きな方は､赤唐辛子をもっと増やして下さい ( 5本を超えるとかなり辛くなります) 【要注意】☆カレー粉を入れるタイミングはくれぐれも間違えない様にして下さい｡良く炒めないと粉っぽいカレーが出来上がります(実体験済み) ☆トマト缶の汁は入れないで下さい｡酸味が増すようです(受報告)
このレシピの生い立ち：
姉から教えて貰ったレシピをアレンジしました｡ 以来､市販の固形ルーを使ったドロドロカレーと､ こちらのサラサラカレーをその日の気分で作ってます｡(たまにはドロドロカレーも食べたくなるので･･) 命名の由来･･･昔の彼が､別れた直後レシピを聞いてきた｡急に食べたくなったそうな｡｡｡(ご親切に教えてあげましたｗ) それで､この偉そうなレシピ名ですｗ
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
716件(636人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
クリノクロワなんて美味しそうなナン！ありがとうございます^^
kuni924私のレシピには面倒なものはありませぬｗ ありがとうです^^
mixはなこなんと嬉しい！！そんなに気に入って頂けて幸せです^^
ポットポットお役に立てて嬉しいです^^ ぜひ旦那様も中毒にｗ
しゅくやん皆に気に入って頂けて嬉しいです♪ありがとうございます^^
フレームズ骨しか残りませんよねｗ お褒めの言葉､嬉しいです^^
ちゃこのティールームよりヘルシーですね♪激リピありがとうございます！^^
オマールえび子上手く家族を手なずけましたねｗ 美味しそうなHNです^^;
ﾘﾋﾟありがとう^^ 夏に向けてﾊｰﾄﾞﾘﾋﾟして頂きたいｗ
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参考にして生まれたレシピ
5品
このレシピを参考にして生まれたレシピです
スガシカコさんのレシピ：252807を参考に試行錯誤して作りました。 手羽元からのうまみも出ておいしい～。ごは ...
材料：鶏手羽元 長ネギの青い部分 ヨーグルト 人参（小） 玉ねぎ（中） にんにく しょうが バター カレー粉 小麦粉 ○うこん ○ガラムマサラ ○カイエンペッパー(又はタカのつめ) ○ウィスターソース ○赤ワイン ○トマトピューレ ○信州味噌 ○コリアンダーリーフ ○マンゴチャツネ ○塩・こしょう 鶏がらスープ:415576
■公開：08/3/1 ■更新：08/3/1 ■レシピID：519973
レシピID:252807の「簡単☆チキンカレー（中毒性あり)」を参考に、１～２人分を作るのに、なるべく材料などが ...
材料：鶏もも肉 ヨーグルト カゴメトマトペースト S&Bおろしにんにく S&Bおろし生姜 S&B炒め玉ねぎ 赤唐辛子 バター カレー粉 塩 ウスターソース 水 ガラムマサラ
■公開：07/10/8 ■更新：08/4/13 ■レシピID：440507
いつものカレーにレシピID:252807 byスガシカコさんの「 簡単☆チキンカレー（中毒性あり) 」を参考に ...
材料：鳥手羽元 ヨーグルト しょうが にんにく 赤唐辛子 たまねぎ パプリカ いんげん トマト（缶） アーモンドプードル カレー粉 水 塩 豆乳 メープルシロップ
■公開：07/7/14 ■更新：07/7/15 ■レシピID：404320
コメント
342件のコメントを読む
はじめまして。
aiko_18192と申します。
今度、留学生と一緒に野外炊飯をすることになりまして。
野外炊飯だったら・・・カレーだなあと思っていろいろみてココにたどり着きました。
それでですね。
質問なんですが・・・・作り始めて出来上がるまで大体どのくらいで出来上がるでしょうか？？
時間の関係で・・・約１時間程で作ってしまわないといけなのですがそれは可能ですか？？
はじめまして。erinnboです。
今日このカレーを作らせて頂きました！
鶏肉がなかったので、豚ひき肉、ナス、ピーマンで作りましたが。。。
すごく美味しかったです！
今度は鶏肉でリピします！