あさりとわかめの炊き込みご飯

あさりは砂抜きし、酒を入れて酒蒸しにする。身をはずしておく。わかめは塩抜きしてもどし、食べやすく切る。

薄切りにしたしょうが、あさりの煮汁、水１／２カップ、しょうゆ、塩、砂糖を入れて煮立てる。わかめとあさりも入れてさっと煮てすぐに火からおろす。

煮汁と米を炊飯器に入れ、規定量まで水を足す。炊き上がる少し前に具を入れて蒸らす。