炊飯器ｄｅオレンジピール♪
レシピID :256986
炊飯器を使って、簡単にオレンジピールが作れます。
オレンジだけでなく甘夏柑や柚子でも美味しいです。
オレンジだけでなく甘夏柑や柚子でも美味しいです。
材料 （ 作り易い分量 ）
| ○オレンジの皮（白わた付き） | 5～6個分（300ｇ） |
| ○砂糖 | 240ｇ |
| ○水 | 120ｇ |
| 飾り用グラニュー糖 | 適宜 |
| ■ （三温砂糖でも可） |
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オレンジの皮はたわしでよく洗い、白いワタをとり（少しぐらい残っていた方がいいようです）1.5ｃｍ幅に切る。1つまみ塩を入れたたっぷりの塩水に1晩さらしておく。
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2
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①のオレンジをたっぷりのお湯にいれ、沸騰したらすぐにあげる。これを2回。（苦味の気になる方は水から茹でてもいいです。）
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3
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○の材料を炊飯器に入れ、スイッチが上がったら、中を見て水分があればもう1度スイッチを押す。2度目からはすぐにスイッチが上がります。（我が家の炊飯器は、3度目すると丁度よい出来上がりです。）
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4
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②にグラニュー糖をまぶし余分な砂糖をはらう。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 7件（7人）
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
08/06/03
chokoro
３回も？w(ﾟ∀ﾟ)wカリカリで美味しそうですね。有難う☆
つむママ簡単でしょう。甘夏美味しそうですね♪ありがとう(^∀^)
はもはもぱりっと出来ましたね♪変身も楽しみだね☆有難う～(^∀^)
elaineとっても綺麗に仕上がりましたね♪ありがとぉ☆
すってんぶーみお任せでいいでしょう♪失敗知らずなんです。ありがとう☆
ジョビ山盛り。。ﾌﾌﾌ。柚子のﾋﾟｰﾙ私も大好きです♪ありがとね☆
kazkaz柚子で作ってくれたんだぁ～♪透明感があって綺麗にできたね☆
このレシピの生い立ち
作成日:06/07/21
おばあさんに教えてもらいました。
オレンジピールが炊飯器でつくれるとは思いませんでした…！
我が家にあるのは、幸いにして最新式ではないので、
試してみたいと思うのですが、工程２のゆでる作業は、
お水からゆでるのでしょうか？
それとも鍋で沸かしたお湯の中に皮を入れる、という感じでしょうか？
私は、ある程度ピールの苦味があるほうが好きなのでさっとお湯で茹でています。作り方は最後の飴を作るのが炊飯器なだけなので、好みで水から煮てしっかり苦味を取られてもいいと思いますよ。柚子の皮なんかでも美味しく出来ます。簡単なので是非お試しを・・・。
なるほど、ゆでるのは苦味をとるためなのですね。
ノーワックスのオレンジを見つけたら、早速つくってみますね。