06/7/1

レシピID:264109

ホタテの桃サラダ

by oumama

桃のサラダは美味しいと教えてもらった。 まことに、上品で美味しいお料理です。

メモ（コツ、ポイント）：

手早く、手早く、ホタテは焼きすぎると硬くなるし小さくなって水分も出てくるので、本当にササッと作るべし。 教えてもらった師匠はレモンと言っていたが、私が思うに、桃とライムは相性が良いなぁ・・・。

このレシピの生い立ち：

イタメシ料理を一緒に習っている相棒のＩ氏が、いただいた桃のおすそ分けにと料理教室に持ってきてくれたので、師匠に口頭で教えてもらった一品。 ちょっとアレンジしすぎかも～～～・・・。