きゅうりと茗荷のナムル

きゅうりは千切りして軽く塩を振り、水気が出てきたら軽く絞る。ミョウガは千切りし、沸騰したお湯でさっと茹で、流水にさらして冷めたら軽く絞る。

ごま油におろしにんにく・塩少々を入れてよく混ぜる。

２に１を入れてよく和える。