レンジパン☆*:・°キャラメルロール

耐熱ボウルに牛乳とバターを入れ、500Wで30秒チン。人肌くらい。

１にイースト、砂糖、塩、さらに粉の半量を加えて泡立て器でよく混ぜる。

そこに残りの粉を混ぜ、箸でひとかたまりになるまで混ぜる。ダマダマでOK！混ぜすぎると膨らまないので注意！！

打ち粉をして丸め、10分休ませる。この時にクッキングシートをかぶせ、さらに濡らしたキッチンペーパーをのせる。

２倍の大きさになっていなければあと５～10分待つ。その後指で押してガス抜きをし、丸く形を整える。

４と同じ方法で２次発酵。さらにクッキングシート＆濡れキッチンペーパーで10分休ませる。２倍くらいになっていなければあと５～１０分待つ。

●レンジでキャラメル作り

耐熱ボウルに砂糖と水をいれ、混ぜずに５～６分チン（ラップなし、５００W）。

キャラメル色になったらよく混ぜる。生クリームは別容器でラップをして１分ほどチンしておき、ここに一気に加える（写真）。よく混ぜて氷水にさらし、少し固くする。

８でのばしておいた生地にスプーンで塗る。巻き終わり部分は２cmくらい何も塗らない。

８等分くらいに切り、アルミカップに入れて上にグラニュー糖をまぶす。１８０℃のオープンで１５分くらい焼いてできあがり！！