手羽元とレンズ豆のカレー
Description
小麦粉をいっさい加えていないけれど、バーミックスで細かくしたレンズ豆がほどよいとろみを出しています。
材料
(2人分)
4本
50g
玉ねぎのみじん切り
一個分
1/2缶
ローリエ
2枚
★カレー粉
大さじ1
★ターメリック
小さじ1/4
★ガラムマサラ
小さじ1/4
★カルダモン
小さじ1/4
小さじ1/4
★シナモンパウダー
小さじ1/4
★塩
小さじ1
しょうがのすりおろし
一片分
一片分
唐辛子の輪切り
1/2本文
オリーブオイル
適量
塩、こしょう
少々
作り方
コツ・ポイント
レンズ豆と玉ねぎ、ホールトマトをバーミックスで細かくすることによって、ほどよいとろみがつき、舌触りがよいカレーになります。水分はほとんど加えていないので、焦がさないように注意しながら弱火で煮込みます。
このレシピの生い立ち
豆が苦手なダンナ様のために、バーミックスで細かくして形をなくしたら、美味しくできました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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