とろりん♪プリン

Name: とろりん♪プリン
Yield: ココット６個
Ingredients: 卵 ２個; 卵黄 １個分; 牛乳 ５５０ｃｃ; 砂糖 ６０ｇ; バニラオイル（エッセンスでも） ２滴; ; 砂糖 ５０ｇ; 水 大さじ２; お湯 大さじ１

Description

旦那様が一番好きなプリンです。
生クリームがなくてもおいしくできます。　卵はMサイズにするともっとぷるぷる♪になります。

２個

１個分

５５０ｃｃ

砂糖

６０ｇ

バニラオイル（エッセンスでも）

２滴

■ <カラメル>

砂糖

５０ｇ

大さじ２

お湯

大さじ１

1

オーブンを１６０度に予熱する。
湯煎用のお湯をわかす。
2

カラメルをつくる。
鍋に砂糖と水を入れ火にかける。　泡が立ってきたら目を離さないようにし、好みの色になったら火から外して熱湯をいれてカラメルをつくる。型にカラメルを入れる。
3

別の鍋に牛乳と砂糖を入れて、火にかける。　砂糖が溶けたらOK。（沸騰させないように）
4

ボールに卵と卵黄を入れ、泡だて器でこしを切るようにほぐす。３を入れながら、混ぜる。　バニラオイルも加える。
5

別のボールに漉しいれる。
カラメルの入った型に注ぎ、泡をスプーンなどでとる。
6

１６０度で２５～３０分、湯煎焼きする。

いつもはカラメルタブレットを使って手抜きしちゃってます。天板にふきんなどをひいて焼くと熱のあたりがやわらかくなっていいですよ☆
写真はちょっと焼きすぎですね・・。　型をゆすってぷるぷるってなるぐらいがおいしいです（＾＾）

生クリーム入りなど、色々つくってみましたが、卵と牛乳と砂糖のシンプルなプリンが１番おいしかったです。

レシピID : 282923 公開日 : 06/09/19 更新日 : 06/09/19