ホクホク♪　かぼちゃの煮物　☆圧力鍋使用

Name: ホクホク♪ かぼちゃの煮物 ☆圧力鍋使用
Cook time: 10 min
Yield: ４人分
Ingredients: かぼちゃ 大1/2個・正味約1キロ; 砂糖 大さじ４（大さじ３）; 醤油 大さじ４（大さじ３）; だし汁 １カップ（3/4カップ）

Description

レポ100、2012.3.30みなさまに感謝です♡圧力鍋パワーでホクホク甘くておいし～♪
少し追加の手順あります↓

erinco18

材料（４人分）

かぼちゃ

大1/2個・正味約1キロ

砂糖

大さじ４（大さじ３）

醤油

大さじ４（大さじ３）

だし汁

１カップ（3/4カップ）

作り方

1

かぼちゃは種とワタをスプーンで取り、
荷崩れしないように大きめの食べやすいサイズに切ります。
2

圧力鍋に皮を下にして、かぼちゃを並べ、だし汁、砂糖、醤油を入れます。
3

落し蓋をして、圧力鍋を火にかけ、圧がかかったら１分加圧！
4

火を止めて、10分たったら　蓋をあけ、出来上がり♪
5
6

この煮物が残った次の日・・・つぶして、片栗粉を混ぜて丸めて焼いて・・・かぼちゃ団子として食べるのもおいしいです☆下味がしっかりついているのでタレいらずです
7

※2007.8レシピちょっぴり改定します。小さなかぼちゃ、肉薄かぼちゃは調味料少なめがベストです☆
8

2012.3
何度か作るうち・・蓋を開けて、煮汁が残っているので、煮詰めるといい感じになります♪

コツ・ポイント

甘めの味付けなので、甘いかぼちゃであればお砂糖を少し減らしても良いと思います。我が家の圧力鍋は1分で調度良く、２分では溶けてしまいました。圧力鍋によっては少し違うと思うので　様子みつつ加圧してください☆
※写真の様な肉厚なかぼちゃの場合は上記の分量がおいしいのでが、小さなかぼちゃ、肉薄なかぼちゃの場合はしょっぱくなってしまいますので、（）内の分量の方がおいしくできます☆