かぼちゃのパウンドケーキ
レシピID :287603
かぼちゃの美味しい季節ですね
材料 （ 大きめのパウンド型×1 ）
| かぼちゃ | 200g |
| 無塩バター | 100g |
| 砂糖 | 80g |
| 薄力粉 | 120g |
| ベーキングパウダー | 2g |
| 卵（L) | 2個 |
| シナモンパウダー | 少々 |
| ラム酒 | 20cc |
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1
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薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。オーブンは170℃で予熱する。パウンド型は薄く油を塗るか、紙を貼っておく。バターは室温にもどす。
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2
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かぼちゃはサイコロ型に切り（皮は取り除いた方が食感がいいです。ついたままでもOK）、レンジで加熱し柔らかくする。半量を裏ごしする
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3
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バターをボウルに入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。さらに砂糖を加え、ジョリジョリしなくなるまで混ぜる。
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4
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卵を溶き、３に少しづつ加え混ぜる。さらにラム酒・シナモンパウダー・裏ごししたかぼちゃも加え混ぜ合わせる。
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5
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４にふるった薄力粉とBPを加えて軽く混ぜ、残り半量のかぼちゃを加えて全体を切るようにさっくりと混ぜ合わせる。
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6
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パウンド型に生地をいれ、トントンと気泡を抜く。170℃のオーブンで35分間焼く。（時間はオーブンにより調整してください）
コツ・ポイント
甘さひかえめになってます。好みで砂糖を加減してください。
かぼちゃはもっと入れた方がいいかも
かぼちゃはもっと入れた方がいいかも
みこしゃんこのレシピの生い立ち
作成日:06/10/04
いつも作っているパウンドケーキをアレンジ
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簡単にかぼちゃを使ったケーキを作りたくて検索したら
あやみき亭さんのパウンドケーキが出てきました！
早速トライしてみましたが ケーキなんて初めて作ったので(笑)思ったよりパウンドケーキらしくならなかったかも（＾＾；
あやみき亭さんが作った時はしっとりでしたか？水分が多かったのかもしれません。。。
次回はもっとおいしく作れたらいいなと思います！
ありがとうございました。（＾＾）
でも失敗しちゃったようで・・・しかも甘さがたりない・・・
膨らまなかったのは、バターをクリーム状にするところだと思います
室温に戻して（レンジでOK）とにかく混ぜてください。
砂糖を入れてからも混ぜる！ いっぱい空気を含ませましょう
あと無塩バターじゃなくて、ケーキ用無塩マーガリンが安価ですよー
甘さはいつもこのくらいが好みなので、、ごめんなさい。
わざわざアドバイスありがとうございます！！
次回はもっと甘めにしてみようと思います。(笑)
今回はかぼちゃ自体があまりにも甘くなかったので（・＿・|||
膨らむよう次回もっとバターに空気を含ませます！(笑)
しっとり度のことですが、もしかして焼き立てを一口食べたから冷めた後より し～っとりしていたのかもしれません。(^^;)
後から食べたらましになりました・・・!それではありがとうございました★
しっとり、ふわふわ、今まで作ったケーキの中で、一番おいしかったです。お菓子作り初心者の私にもこんなおいしいケーキが作れるなんて、感激です。かぼちゃを半分だけ裏ごしして、残りはサイコロ型のまま加えて混ぜるんですよね？もう最高でした！
今の季節にぴったりのおいしいレシピをありがとうございます。また、作りたいと思います(*^_^*)
喜んでいただいてすごくうれしいですV(^^)