さつまいもの豆乳プリンメープル風味
作り方
-
-
1
-
さつまいもは皮を剥いて蒸し、豆乳と一緒にミキサーにかけてなめらかにする。
-
-
-
2
-
溶き卵、バニラエッセンス、メープルシロップを加えて更にミキサーにかける。型に入れて熱湯をはった天板に入れて170度で30分焼く。
-
-
-
3
-
冷やして、メープルシロップ、又は黒蜜をかけていただく。
-
コツ・ポイント
卵一個だと、かなりなめらかに仕上がります。固めが好きならば2個に増やしてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
乳製品を使わないプリンを作りたくて、レシピ本を参考にアレンジしました。