ズッキーニのくるみ味噌和え
レシピID :318974
香ばしいくるみ味噌で頂く色鮮やかなズッキーニとパプリカの和え物。
*ひかり味噌（株）主催の「ご飯に良く合う 味噌で作ったおかずレシピコンテスト」で優秀賞に選んで頂きました♪
*ひかり味噌（株）主催の「ご飯に良く合う 味噌で作ったおかずレシピコンテスト」で優秀賞に選んで頂きました♪
材料 （ ２人分 ）
| ズッキーニ | 大１本 |
| パプリカ | １/２個 |
| ■ ☆くるみ味噌 | |
| くるみ | 一握り |
| 味噌 | 小１半 |
| 砂糖 | 小１半 |
| 醤油 | 小１ |
| 酒 | 小１ |
| 水 | 大３ |
| 水溶き片栗粉 | 少々 |
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1
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１：くるみはフライパンで香りが出るまで乾煎りして、すり鉢でするかブレンダーで細かくしておく（*少し粒を残した方が美味しいです）。
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2
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２：小鍋に残りのくるみ味噌の材料を全て合わせ焦がさないよう混ぜ合わせながら少し煮詰めて、片栗でとろみをつける。最後に煎ったくるみを加えて良く合わせる。
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3
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３：ズッキーニは長さ３等分、７ミリ角の棒状に切る。パプリカも同じ様なサイズにカット。ラップをしてレンジで３分加熱。
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4
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４：３のあら熱が取れたら、水気を軽く絞ってからくるみ味噌を絡めて出来上がり。冷めてから室温でお召し上がり下さい。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 5件（5人）
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
Apple_Homeきゃ～、カラフルできれい！有難うございます♪
おから星人おおっ、なすもいけそうですね！作ってもらって嬉しい♪
味噌と合いますよね！気に入って貰えて嬉しい♪有難うございます
Spain色彩も楽しいですよね♪おいしく作って貰って感激です！
じゅん１３わ～、きれい！おいしく食べてもらえて嬉しいです♪
このレシピの生い立ち
作成日:07/01/15
ズッキーニと味噌味はよく合う！今回は和風の和え物にしてみました。
