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玉ねぎの肉詰め・トルコ風

レシピID :319203
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玉ねぎは血液をサラサラにしてくれます。
山田ナムプラー 山田ナムプラー

材料 （ ４人分 ）

玉ねぎ 4個
鶏ひき肉 ２００ｇ
しょうが ひとかけを細かく
塩 小さじ1/２
かたくり粉 適宜
トマト缶（カット） １缶
塩 小さじ１/３～１/２
ウェイパー ４ｇ
ベイリーフ １枚
胡椒 適宜

1

玉ねぎの上下をカットする（上は厚めに）。スプーンで周囲と底を１ｃｍ程残してくりぬく。玉ねぎ上部と中身をみじん切りにする。

2

みじん切りした玉ねぎ、鶏ひき肉、しょうが、塩小さじ１/２、胡椒をボールで混ぜ合わせる。

3

くりぬいた玉ねぎの内側にかたくり粉をまぶしてから２を詰める。
（余った分は丸めておき鍋に入れる時に一緒に入れる。）

4

写真

鍋にトマト缶（カット）、水、塩、ウェイパー、胡椒、ベイリーフを入れて、沸騰したらフタを少しずらして２５～３０分中火で煮込む。

コツ・ポイント

くりぬくスプーンはグレープフルーツ・スプーンを使うとしやすいかもしれません。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:07/01/15

書籍『毎日使える血液サラサラレシピ』に、まるごと玉ねぎを使った『ふろふき玉ねぎ』が載っていました。
それを見た時に、トルコ料理でピーマンのヘタをカットして肉詰めしトマトソースで煮込むものがあったのを思い出しました。
これらふたつをヒントに作りました。

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