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簡単電子レンジシュークリーム

レシピID :327869

失敗は成功の母！試行錯誤し、私でも毎回失敗せず膨らむシュー皮が出来ました＼(^O^)／2007/7/6つくれぽ100人達成☆彡沢山の方に作って頂けて感謝感激(*^_^*)この場を借りまして皆様、本当にありがとうございますm(_ _)m

材料

★バターorマーガリンorサラダ油	50g
★水（半分牛乳可）	70cc
薄力粉（半分強力粉可）	50g
玉子(Lサイズ）	2個

1: 【下準備】材料を量り、薄力粉は泡立て器でかき混ぜておく（※ふるう代わり、勿論ふるってもOK）玉子は室温に戻しておき、溶きほぐしておく。天板にアルミホイルかオーブンペーパーを敷いておく（※アルミホイルの方が良く膨らむ気がします）

2: ①耐熱容器に★を入れ、ラップor蓋をして電子レンジで3分30秒（※500Wの場合）加熱し十分に沸騰させ、よくかき混ぜる。（※沸騰が足りないと膨らみが悪くなる）

3: ②①に薄力粉を全量を一度に入れ、泡立て器でよくかき混ぜ（※泡立て器の方が混ぜやすいですが、木ベラでもOK)再び電子レンジで1分30秒加熱し（※500Wの場合）よくかき混ぜる。オーブンを200度で予熱開始。

4: ③②に溶き卵を1個分加え泡立て器でよくかき混ぜる（※泡立て器の方が混ぜやすいですが、木ベラでもOK)混ざったら木ベラに持ちかえる。

5: ④③に残りの玉子を入れ過ぎない様に少しずつ加え、木ベラでよく混ぜ合わせる。目安は木ベラですくって逆三角形に垂れ下がるまで。（※無理に玉子を使い切ろうとしない！あえて例えるなら味噌位の堅さ）

6: ⑤天板に④をスプーンですくい（※勿論口金に絞り袋でもOK）丸く、間を3cm以上離して等間隔に生地を置いていく。スプーンか指を濡らし、生地の天辺を整える（とんがりのないスライム＠ドラクエみたいな形になっていればOK）

7: ⑤に霧吹きをし（※省略可）予熱が完了したら温度を190度にし、オーブンに入れ25～30分加熱する。（※オーブンにより違うので調整してください）しぼむので、絶対に途中で扉を開けない事!!!

8: シュー生地が焼き上がっても、しぼむので、絶対に扉は開けず、オーブンの中で30分以上置いておき、粗熱が取れてからアルミホイルからはがす。

9: 2/9追記：サラダ油でも出来るのかしら?と思い、やってみたら出来ましたので、材料に追加致しました。（※でも、お勧めはしません^_^;）混ぜる行程の時、重たくなり力がいりますが、よ～く!練り混ぜるのも、膨らませる為の大事なポイントです。

10: 2/12追記：レンジ機能使用時には、危険ですのでアルミホイルは入れないで下さい。アルミホイルを使用出来るのはオーブン機能の時のみです。

11: 6/25追記：アップルアップルさんより「オーブンで焼くときに下にアルミ、その上にクッキングペーパーを敷くとくっつかずふんわりと焼けました」との事です。アップルアップルさん貴重な情報ありがとうございました。

コツ・ポイント

堅めのシュー皮にしたい場合、水35cc＋牛乳35cc・薄力粉25g＋強力粉25gに変更してください。もっと堅いのが良いなら薄力粉50g→強力粉50gに変更してください。あれば無塩バターが良いと思いますが、お好みで、有塩でもパンに塗るマーガリンでもOKです。フィリングの参考にID327841簡単電子レンジ全卵カスタードクリーム・ID323302水切りヨーグルトチーズディップ２種を御覧頂けると光栄です