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ココット皿にキムチを敷き、ニラを好みで乗せ、一番上によく洗った牡蠣をのせる。
日本酒と粉昆布を振りかけ、強火で10分ほど、牡蠣に火が通るまで蒸す。 卵を落としいれ、強火で2分、表面が白くなるまで蒸す。
黄身が固まらないうちに出しましょう!味が薄ければ、キムチをお好みで足してくださいね。