HBで♡簡単編み込み風お惣菜パン
oNACHIKOo
作り方
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1
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HBで生地を作る。 ゆで卵を作り、フォークの背でつぶしてマヨネーズであえ、塩・胡椒で味をととのえる。
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2
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生地が出来たら、パンケースから出し、8等分にしてガス抜きをし、きれいな面を出して丸める。かたく絞ったふきんをかぶせて10～15分ベンチタイム。
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3
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【卵サラダ】
楕円形に伸ばし、真ん中に卵サラダを置き、切り込みを入れる。
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4
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左右交互に真ん中に向かって折り重ねていく。上下もつまんでしっかり閉じる。
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5
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【ウィンナー】
上下少し出るくらいの大きさに伸ばして置き、切り込みを入れる。
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6
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左右交互にウィンナーに巻きつけるように折り重ねていく。
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7
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1.5～2倍くらいになるまで2次発酵させる。
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8
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表面に刷毛で溶き卵を塗り、180度で12分焼く。ウィンナーパンの場合、6分焼いて一旦取り出し、ケチャップとマヨネーズをかけてから、また6分焼く。
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コツ・ポイント
我が家は子供が小さいのでウィンナーのかわりにお魚ソーセージを使うことがあります(*^-^)生地を折り重ねていくとき、端が次に折る生地の下にちゃんと入り込むように折っていくときれいに仕上がります♪ウィンナーの大きさによって、分割する生地量は調整してくださいね。
このレシピの生い立ち
旦那がお弁当代わりにパンを持っていくんですが、片手で持って食べやすいお惣菜パンをと思って作りました♪成形はお友達に教えてもらったものを参考に(*^-^)
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