失敗知らずのクレームブリュレ♪

オーブンを170℃に予熱する。
小鍋に☆の材料を入れて、沸騰直前まで温める。

ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れて、白っぽくなるまで、よくすり混ぜる。

2のボウルに1で温めた☆をゆっくり注ぎ入れて混ぜ合わせる。

焼き上がり。
ココットを揺らしてみて、真ん中が水のようにプルプルしたらもう少し焼いて様子をみます。

焼きあがったら、粗熱を取る。食べる直前に、表面にグラニュー糖を少しふりかけてオーブントースターかバーナーで炙る。

最終仕上げにカマルグのフルールドセルをほんの少しパラパラとするだけで、ランクアップします。