ホワイトケーキの画像

Description

残り卵白があれば、少し軽く、しっとりした感じのパウンドケーキにできます。白いので中身に入れるものも色が映えます。

材料 (パウンド型1本分)

バター又はマーガリン
80g
砂糖
60g
50cc
ラム酒
小さじ1/2
バニラオイル
少々
小さじ1
120g
50cc~80cc
砂糖(メレンゲ用)
40g

作り方

  1. 1

    小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておく

  2. 2

    バターを泡だて器で混ぜながらやわらかくする

  3. 3

    砂糖を入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。卵白、ラム酒、バニラオイル、牛乳も順に入れて混ぜる

  4. 4

    別のボールで、卵白と砂糖でメレンゲを作る

  5. 5

    へらに持ちかえ、3にメレンゲの1/2、ふるった小麦粉、残りのメレンゲの順に入れて切り混ぜていく,

  6. 6

    型に入れ、170℃で約45分焼く

  7. 7

    写真

    温めた牛乳でコーヒーを溶きいれたもの
    トッピングはア-モンドスライス

  8. 8

コツ・ポイント

中に入れるものはお好みでOK.オレンジピールなどきれいです。

焼きすぎるとせっかくのしっとり感がなくなりますので、少し控えめにして様子を見て。卵白の量を調整することも可能です。多く入れるほどしっとりふわふわになります。

このレシピの生い立ち

昔友人から教えてもらいました。
本当はそのまま焼くだけだったのですが、いろいろ中に入れて楽しんでいます
レシピID : 351707 公開日 : 07/03/29 更新日 : 09/09/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
しょーちゃん巻き巻き
練習に。白い生地なので赤、緑が映えるし、美味しいし満足です

クリスマスっぽく、可愛くなりましたね!

初れぽ
写真
PomeLR
白いので、グラデーションができました!素敵なレシピをありがとう!

わ~きれい!いい使い方ですね!