簡単で美味しいぃ☆長崎カステラ
mi*co
作り方
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1
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卵と卵黄をハンドミキサーにかける。もったりしてきたらお砂糖を加えさらにあわ立てる。はちみつ、水あめを加え、リボン状になるまであわ立てる。
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2
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強力粉と小麦粉を合わせてふるいにかけ、あわ立てた1にふるいながら入れる。
さっくりと混ぜる。ゴムべら使用。
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3
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牛乳をレンジでチンしてサラダ油を加え混ぜたものの中に２の生地を少し入れて混ぜる。
さらにそれを２の生地にもどして泡を消さないように混ぜる。
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4
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型にわら半紙やロール紙を敷き、お好みでざらめをぱらぱら振る。その上に３の生地を流し込む。
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6
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ざらめの変わりに大納言とかのこ豆を入れてみました。
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コツ・ポイント
卵のあわ立てがしっかり出来ればあとは簡単です！
卵黄が多く入っているので、黄色いふわふわカステラになります。
卵黄が多く入っているので、黄色いふわふわカステラになります。
このレシピの生い立ち
小麦粉だけだとふわふわ。強力粉だけだとしっとりずっしり。
半々にするといい感じになりました。
半々にするといい感じになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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)
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