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07/5/8
レシピID:368041
作り方：
- 1
-
：ポロネギは白い部分を７ミリ厚さ程度で斜めにスライス。軽く解す。
- 2
-
：フライパンにごま油を入れてしょうがを炒めて香りを出し、１を加える。ネギが少ししんなりしたらエビも入れて火を通す。軽く塩コショウ。
- 3
-
：そうめんを茹ではじめたらスープを作ります。軽量カップに熱湯＋顆粒中華だしを溶かして、他のつゆの材料全てと混ぜ合わせる。
- 4
-
：そうめんが茹で上がったら、水気を切って深めのスープ皿に入れる。
- 5
-
：２を麺の上に乗せてスープをかける。天かすとコリアンダーの葉をトッピングしてどうぞ。
メモ（コツ、ポイント）：
ネギは柔らかくなるまで炒めると甘みが出ておいしいです。汁気の少ない麺になっています。混ぜながら食べて下さい。暑い時期にはつゆを前もって冷蔵庫で冷やしておくといいかも。
このレシピの生い立ち：
今期最後のポロネギを収穫。家にあった材料で適当に手早く出来るスープ麺を作ってみたところ受けが良く、自分でも気に入ったのでレシピにしました。我が家の定番になりそうです。
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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CoffeeCoco大きな海老入りだ～。初れぽ嬉しい。Cocoさん有難う♪
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