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07/5/14
レシピID:373317
作り方：
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そら豆をさやから出す。さやのイメージとは裏腹に、さやから出すと、えっこれだけ！と思うほど少ないもんです。 豆の頭の黒いスジに包丁で切れ込みを入れておきます。
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水（今回は豆が多かったので２ℓで。）が沸騰したら、塩、酒を入れる。 そら豆を入れて２分！
- 3
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ざるにあげて冷ます。 冷水に取ってはダメです。豆が水っぽくなってしまいます。 うちわであおいであげましょう。（はばタンうちわであおいでます…）
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さわれるくらい冷めたら、切れ目のところから薄皮をむきます。 崩れやすいので、そ～っとやさしく。
- 5
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塩茹で完了！ もちろんこのまま食べてもおいしいです。 料理に使う前につまみ食いで無くなってしまいそう…
メモ（コツ、ポイント）：
青臭さを除くためにお酒を入れる。 茹で時間は２分でもちょっと多かったかも。余熱があるし、後の調理で火を通す場合は２分もいらない感じ。
このレシピの生い立ち：
たくさんそら豆を頂いた。おいしい茹で方を調べたところ、過去にはなまるマーケットでしていたらしい。
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
25件(25人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
たろちゃんコロッケの中にソラマメが♪おいしそうです！
きゃっしー初茹でソラマメばんざーい！！
わはは猫茹で時間2分で大成功～っ！よかったです♪
ますみんちかわいいお弁当ですね♪♪そら豆のあたまがハートに！
ミオンmamaそら豆ポタージュへ変身～♪お役にたててよかった！
そのままパクパクいけちゃいますよね！
hiromimama初茹でバンザイ！ソラマメおいしいですよね♪
wakaにゃおいしそうなソラマメ！茹で方のこしておいてよかったです♪
みかまさりんれい塩茹でそのまま、おいしいですよね！
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参考にして生まれたレシピ
5品
このレシピを参考にして生まれたレシピです
たろちゃん家で、そら豆をそのまま食べる以外で美味しく食べる方法その１。
材料：そら豆 じゃがいも ベーコン たまねぎ クレイジーソルト オリーブオイル 小麦粉 卵 パン粉 ☆コンソメ顆粒 （コツ参照） ♡そら豆コロッケのソース 醤油＋マヨネーズ
■公開：08/6/12 ■更新：08/6/12 ■レシピID：589043
ミキサーで簡単に、そら豆のポタージュスープが作れちゃいます♪ 「裏ごし」しなくても滑らか～に仕上がります＾＾
材料：そら豆 牛乳 固形コンソメ お湯 塩
■公開：08/5/31 ■更新：08/6/2 ■レシピID：582333
この時期限定のそら豆。ホクホクのゆでたてもおいしいけれどサラダもオススメですよ。
材料：そら豆 サラスパ ツナ缶（ノンオイル） ●マヨネーズ ●醤油 ●塩
■公開：08/5/20 ■更新：08/5/20 ■レシピID：574187
コメント
7件のコメントを読む
やってみました！おいしくできてビールが最高！！
おいしく茹であがって何よりです♪覚え書きにわざわざコメントありがとう、デス。
はじめまして！
とっても美味しく茹であがりました！
ブログでも紹介させていただきました。
（http://naon.blogmin.jp/351129.html）
不適切でしたら削除いたしますので
ご連絡くださいませ。
naon-sさん、こんばんは！
ブログでも紹介してくださってありがとう (*^ - ^*)ございます。
ほとんどお酒飲めないのですが、そら豆ってなんだか飲みたくなります…
今から茹でます（＾＾）
参考にさせていただきま～～～す♪
おいしく茹であがってよかったです！
つくれぽありがとうございました（＾ｖ＾）
とってもおいしくできました！これから帰ってくるだんな様の反応が楽しみ。（つまみぐいしました。）