ヨーグルトたっぷりなホワイトカレー

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Description

市販の大きいヨーグルトを全部使った白めのカレーです~
ルーを使わないのでダイエットにも良いし、腸にも良いはずです♪

材料 (2人分~2,3日)

(無糖)500g
1個
A ニンニク
みじんぎり50g
A ショウガ
みじんぎり30g
みじんぎり4本
200~400g
B カレー粉
大さじ1
B クミン
小さじ1
B コリアンダー
小さじ1
B コショウ
適量
大4or小8個
1本
C ローレル
3~4枚
2~3本
C 赤トウガラシ
2~3本
C ナンプラー
大さじ1
C 練りゴマ
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    タマネギは皮を剥いて4等分してレンジで10分チンしてみじんぎりにすして、材料Aと一緒に軽く油をひいたフライパンで炒める。
    肉を入れ焼き目がついたら、材料Bを入れ、混ぜながら焼き目をつける。

  2. 2

    写真

    どかーーーん!とヨーグルトを全部入れる。
    付属の砂糖とかは入れないように。

  3. 3

    写真

    水分が足りないようなら水を足し、材料Cを加えて、ジャガイモに火を通す。
    煮詰めていき、好みの濃さになったら完成♪
    好みの濃さだけどシャビシャビな場合はコーンスターチとか片栗粉でとろみをつけてください。

  4. 4

    写真

    緑色がないので枝豆とかを加えた方が彩り的には良いかもです~
    1番上の写真はパンですが、とうぜん普通のカレーライスでも美味しいっすよ(≧∇≦)b

コツ・ポイント

それなりに辛みがあります。
トウガラシを減らした場合はケチャップとかソースで補うと良いかもです~

このレシピの生い立ち

本当はカシミール地方の「ヤクニ」っていう白いカレーを作りたかったんですが・・・
やっぱカレー粉を少し入れないとヨーグルトの酸味に負けちゃいますね(^^;
ヨーグルトをぜーーーーんぶ入れてみたかったんで、そっちを優先にしました♪
レシピID : 376350 公開日 : 07/05/20 更新日 : 07/05/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
miomioko
ちょっと固めに仕上げました(汗) 辛いけれどまろやかで美味です!

レポ1号ありがとーです!美味しく作ってくれて嬉しいです♪