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07/5/26
レシピID:379560
アメリカ産まれ？もち粉のケーキ
by NANA617
アメリカ在住の日本人主婦なら誰でも知っている！.....と言っても過言ではないこのケーキ。焼きたては外はサクサクッ、中はモチモチッ、あんこがアチチッ、美味しいですよ〜。
作り方：
- 1
-
無塩バターを溶かし、グラニュー糖を混ぜ合わせる。
- 2
-
バニラエッセンス、卵、もち粉、ベーキングパウダー、牛乳の順にさらにまぜあわせる。
- 3
-
バター（分量外）を塗ったケーキ型に流し込み、あんをスプーン等でのせていく。（焼いているうちに自然と沈んで行きます）
- 4
-
黒ごまを振りかける。180℃（350°F）に暖めたオーブンで40分ほど焼く。
- 5
-
生クリームのせても美味ですよ。
メモ（コツ、ポイント）：
「あん」は焼いてるうちに沈んでくるので，上に浮いた状態で焼き初めてOKです。 色合いも考えると黒ごまがおすすめです。
このレシピの生い立ち：
アメリカ在住ベテラン主婦から、ビギナー主婦へ代々と伝授されるケーキです。 地方によって配合が違うかもしれませんね。
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件(4人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
さちけん娘さん、気に入ってもらえて嬉しいです。どうもありがとう☆
おちびちゃん達には好評でしたか？つくれぽありがとう(^^)
asa135気に入ってもらえて嬉しいです。焼き色もとても奇麗 ☆
日本でもどんどん作っちゃって下さい。初つくれぽありがとう☆
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コメント
6件のコメントを読む
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アメリカ在住20年を超えましたが、このレシピは初めて知りました。
とても美味しそうなので、週末にぜひ作ってみたいと思います！
レシピーをアップしてすぐのコメントで驚きました（笑）ありがとうございます！
とっても美味しいですよー。
夫の実家からもち粉を沢山もらって、困ってました。早速作ってみたいと思います！もち粉って日本のものだと思いますが、日本じゃポピュラーじゃないのに、なぜに、アメリカでは箱に入って売ってるんでしょう？？
AzuMAMAさん、はじめまして。もち粉は日本以外のアジアの国でも結構使われているみたいですよ。日本製のもち粉も売ってます。私はいつもアメリカ製の白い箱にはいってる「もちこ」って書いてるのを使っています。理由はお手頃価格だからです。（笑）日本のデザートは海外に住んでると手に入らない事が多いので、自然と自分で作るようになっちゃいますよね。このもち粉ケーキ簡単で美味しいのでぜひぜひ作ってみて下さいね♪
小麦アレルギーのある私にとってありがたいケーキだと思い早速作ってみようと思いました。
ところが「もち粉」を購入しようと思ってスーパーに行ったら 『もち粉』はなくて、上新粉？だんご粉？白玉粉？わらびもち粉？もちとり粉？どれがいいのでしょうか？
ちなみに白玉粉とわらびもち粉は葛のようなもので、もちとり粉の成分はコーンスターチでした。
どれがいいのか教えてください
2Boy'sママさん、はじめまして。私も改めて成分表を見てしまいました。『もち粉』は、もち米を精白し、水に漬けて粉砕し乾燥してつくった物。
『上新粉』は、うるち米を精白し、水に漬けて粉砕し乾燥してつくった物。
『だんご粉』は、うるち米・もち米を精白し、水に漬けて粉砕し乾燥してつくった物です。
もち粉以外で作った事が無いので、残念ですが焼き上がりがわかりません。お役に立てなくてごめんなさい;;
他の和菓子でも『もち粉』は使用されていますので売っていると思います。根気よく探してみて下さい。見つかりますよーに！