コルネ型も手作り❤チョココルネ❤

パン生地の材料をHBのパンケースに入れ、ドライイーストをセットして生地作りコーススタート。

厚紙（牛乳パックでもOK）を切り、丸めて円すい状にして、アルミ箔で包んでコルネ型を作る。

●チョコカスタード●チョコレートは包丁で細かく砕いておく。ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて混ぜる。薄力粉をふるいながら加えて混ぜる。牛乳を少しずつ加え、よく混ざったらこしながら鍋に移す。

タッパーや、バットに移しかえ、空気が入らぬように、ラップをクリームの表面にぴったりと貼り付けるようにして、かぶせ、冷蔵庫で冷やしておく。

パン生地を取り出し、軽く押さえてガス抜きし、12分割して丸め、15分ベンチタイム。とじ目を上にして手のひらで押し、向こう側から三つ折りにする。両手でひも状に30cm位の長さにする。

コルネ型に薄くバターを塗り、両手でころがしながら30ｃｍの長さのひも状にのばす。（一方の端は少し細めに）コルネ型の先端を少し残し、生地の先端を２巻き目の下にくぐらせて、巻き終わりは中に入れ込む。

焼きあがったら、熱いうちにコルネ型をひねりながら取り除いて冷ます。冷めてからチョコレートクリームを絞りいれ、できあがり！

クリームを絞ったら、ビニール袋を四角く切って、ペとっと貼っておくと、乾燥しないし見た目もお店のパンみたいになりますよ♫

絞り袋と口金がなくてもビニール袋で代用します。チョコを入れなければ
砂糖10g追加して、カスタードコルネができますよ♫私は欲張りなのでいつも半々でつくります❤