メロンパンナ☆メロンパン
あさえもん
作り方
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1
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天然色素。これがあるとよりメロンパンナらしくなりますが、なくてもＯ．Ｋ．
クッキー生地を作る。ボウルにバターを入れ、グラニュー糖を加えて木べらでよくすり混ぜる。溶き卵を少しずつ加えよく混ぜる。ふるった薄力粉・エッセンス・色素を加え混ぜる。
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2
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まとまったら１５等分し丸め、ラップをして冷蔵庫で休ませておく。
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3
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ホームベーカリーに、パン生地の材料をセットし、生地作りコーススタート。一次発酵５０分。
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4
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３の生地を取り出しガス抜きし、１５等分して丸める。固く絞った濡れ布巾をかけて、ベンチタイム１０分。
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5
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２のクッキー生地を伸ばし、丸めなおした４を包む。
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6
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裏まで全部包まなくてもＯ．Ｋです。このくらい残したほうが、上手に焼きあがります。
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7
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グラニュー糖を表面にまぶし、スケッパーで格子状の模様をつける。
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8
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固く絞った濡れ布巾をかけ、暖かい場所で二次発酵３０～４０分。
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9
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１８０℃に予熱したオーブンで１４～１５分焼く。裏に軽く焼き色がつくまで。網にのせて冷ます。
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10
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粗熱がとれたら、溶かしたチョコレートで顔を描く。竹串の先を使うと描きやすいです。表面はごつごつしていて、結構描きづらいですが、楽しい作業☆
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11
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絵本を見ながら描きました。似てなくても愛嬌です＾＾
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アンパンマンと一緒にプレゼントにも♪
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コツ・ポイント
格子模様は浅めで大丈夫です。深く入れすぎると、焼いているうちにヒビ割れしてきます。メロンエッセンスはなければ、バニラエッセンスやレモンの皮のすりおろしでも代用可です。顔を描くのは時間が掛かりますが、子供の笑顔見たさに頑張ります！
このレシピの生い立ち
先日、アンパンマン☆あんぱんを作ったので、お友達を作りたくなりました～（＾＾）
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あさえもん
