バナナケーキ
嫁ウサ
作り方
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1
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①バナナは皮をむいて1cmくらいの厚さに切り フォークの背でつぶし、色が変わらないようにレモン汁を少々かけておく。
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2
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②ボウルに粉類（薄力粉・ベーキングパウダー・塩・シナモン・ブラウンシュガー）をそれぞれふるい入れ、ゴムベラでむらなく混ぜる。
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3
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③②がむらなく混ざったら粗く刻んだくるみを混ぜ合わせる。
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4
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④潰したバナナを③に加え粉っぽさがなくなるくらいまで混ぜる。
⑤次に割りほぐした卵を加え混ぜ溶かしバターも少しずつ加えて混ぜ合わせる。
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5
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⑥最後に牛乳を混ぜてやや柔らかめの生地に仕上げ型に流し込む。
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6
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⑦170℃のオーブンで50分くらい焼いて出来上がり♪
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コツ・ポイント
焼きたてはシフォンケーキのようなフワフワ感があり、冷めた後はしっかりとした歯ごたえがあります。どちらも違った良さがありますよ♪
くるみは食感を楽しむものです。お好みにより量を増やしたり減らしたりしてもいいと思います。
くるみは食感を楽しむものです。お好みにより量を増やしたり減らしたりしてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
出来すぎたバナナのお菓子にできないかと思いネットサーフィンして色々みて研究したものです。黒糖はたまたま家にあったものを入れたことではじめましたが、バナナと合うようです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
嫁ウサ
