ゴボウがおいしい!牛肉の柳川風どんぶり
作り方
コツ・ポイント
溶き卵が入ると味が少し薄まるので、味付けは少々濃いめにしておいたほうがおいしいです。
ごぼうは先にゆでて、ゆで汁はあくが少し出るので捨てて新しい煮汁で煮た方がおいしいです。
ごぼうは先にゆでて、ゆで汁はあくが少し出るので捨てて新しい煮汁で煮た方がおいしいです。
このレシピの生い立ち
昔 何かの本で「牛肉の柳川風」を見た記憶があって、どんぶりにしたらおいしそうだな、と思って。
柳川風ってこんな感じの味なのかしら?と調味料は想像して作りました
柳川風ってこんな感じの味なのかしら?と調味料は想像して作りました
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