ヘルシー☆かぼちゃ豆腐☆ババロア
Description
絹ごし豆腐のヘルシーババロアです。
旬の美味しいかぼちゃで作ります♪
旬の美味しいかぼちゃで作ります♪
材料
(700mlほど)
作り方
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1
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ゼラチンを大さじ2の水に降り入れしとらせる。かぼちゃは蒸す。
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2
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冷たい牛乳をレンジで2分ほど加熱しゼラチンをよく溶かす。豆腐もラップして3分ほど温めておく。
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3
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かぼちゃの熱いうちにミキサーなどで潰し、シナモン、砂糖、②の牛乳を加えて混ぜ、更に豆腐を加えて滑らかに混ぜ、最後にラム酒を加えて、器に流し冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
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4
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お好きな器に流してくださいネ。
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コツ・ポイント
砂糖はヘルシーに少なくしてますが。。。メープルシロップもカラメルシロップも美味しいです。
器に流す前に、濾すと滑らかになります。
器に流す前に、濾すと滑らかになります。
このレシピの生い立ち
なち・おいしいさんのアボカド豆腐を参考にした豆腐ババロアの第2弾です。Spainさんの三層のヘルシーかぼちゃババロア!とお味似ているかも~ 週一回、二丁届く絹ごし豆腐が滑らかで気に入ってます。