ピリ辛☆肉みそ丼

Name: ピリ辛☆肉みそ丼
Cook time: 20 min
Yield: ２人分
Ingredients: 豚ひき肉 ２００g; にんにく・しょうが 各１かけ; 長ネギ 1/2本; 豆板醤 小さじ１; ●赤みそ 大さじ１; ●砂糖 大さじ１と1/2; ●お酒 大さじ２; ●鶏ガラスープ ５０cc; ●オイスターソース 小さじ１; 片栗粉・水 各大さじ１強; ☆温泉卵 ２個; ☆千切りキャベツ 適量; ☆小ねぎ 適量

Description

ピリリと辛い肉みそをたっぷりかけたボリューム満点のどんぶり☆温泉卵が肉みそとからまってたまらなぃ～♪

おりひめママ

材料（２人分）

豚ひき肉

２００g

にんにく・しょうが

各１かけ

長ネギ

1/2本

豆板醤

小さじ１

●赤みそ

大さじ１

●砂糖

大さじ１と1/2

●お酒

大さじ２

●鶏ガラスープ

５０cc

●オイスターソース

小さじ１

片栗粉・水

各大さじ１強

☆温泉卵

２個

☆千切りキャベツ

適量

☆小ねぎ

適量

作り方

1

油を熱した中華鍋に、みじん切りにしたにんにく・しょうが・長ネギ・豆板醤を炒めて香りを出します。
2

香りのたった中華鍋に、ひき肉を入れてパラパラになるまで炒めます。
3

●の調味料を入れて鍋肌についたうまみを取るように、しばらく（３～５分）煮込みます。
　ここで味をみて、足りないようなら、お塩を。甘味が欲しければ、砂糖を。何か違う＾＾；と思ったらガラスープの素を少し足して味を調えます。
4

味がしみ込んだら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、ピリ辛肉みその完成です★
5

熱々のご飯の上に、千切りにしたキャベツ・肉みそを乗せたら、温泉卵をのせて、小ねぎを散らせばどんぶりの出来上がりです★

コツ・ポイント

合せていくだけなので特にポイントはありませんが、豆板醤の量はお好みによって変えてください＾＾温泉卵は、水の入ったカップに生卵をそぉっと割り入れて電子レンジで１分～１分２０秒くらいかけると（１個の場合）簡単にできちゃいます＾＾それも面倒なら、卵黄のせで♪　卵は欠かせません☆ キャベツ以外にも、もやしや、ホウレンソウのナムルを合わせてもおいしぃですよ♪野菜も一緒にモリモリ食べましょう＾～＾

このレシピの生い立ち

お店で食べて以来、何度も作ってきた肉みそですが、この甘辛い味付けに落ち着きました＾＾　こないだ行ったカフェメニューにも載っていたので、久々に作ってみました♪　お店で食べるより肉みそたっぷり＾～＾ガッツリ食べてみんなで元気に☆

温泉卵は、電子レンジによって、固まる時間が微妙に違うようなので、１分加熱して様子を見たら、少しずつ様子を見ながら加減してみてくださぃ（H19/7/29見直し）

レシピID : 395672 公開日 : 07/06/29 更新日 : 08/03/08