ササギと豚肉のあっさり炒め物

①ササギは　筋を取って、塩茹でする。 7mm程度の斜め切り。 　　　　　　②エリンギは厚さ3mm程の斜め切り。　　　　　　　 ③豚肉は適当な大きさに切る。

④熱したフライパンなどサラダ油を入れて、肉を炒める。 　　　　　　　　　　⑤エリンギ、ササギの順に入れて塩を振って炒める。

⑥砂糖、醤油を加えて　炒め合わせる。　　　　　　
⑦ごま油をまわしいれて　香りを出す。　　　　
⑧コショウを振って出来上がり。