しっとり柔らか♡ミルキーハニーマドレーヌ
Description
マドレーヌに、練乳とはちみつの優しい甘さを閉じ込めました。ほんのりした甘さとレモンの爽やかさがぴったり。そしてこのマドレーヌ、とってもふわふわなのです♡あまぁーい香りの焼きたては幸せの味（*´艸`）あつあつのうちに、ぱくっとどうぞ。
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材料
（シェル型15~20個分）
100g
20g
●B.P
小さじ1弱
●グラニュー糖
100g
1/2個分
3個
◯塩
ひとつまみ
はちみつ
小さじ2
小さじ2
150g
作り方
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1
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《型の準備》
型にバター（分量外）を塗って薄力粉（分量外）を振り、余分な粉をはたいて冷蔵庫で冷やしておきます。
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2
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《生地》
ボールに●を入れ、よく混ぜる。（レモンの香りがまんべんなく行き渡ると同時に、粉もふるえるので便利です♡）
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3
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別のボールに◯を入れ、卵を泡立てないように溶きます。有塩バターで作る場合は、塩は入れないで下さいね。
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4
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2に3を数回に分けてよく混ぜます。泡立器を垂直に持ち、ゆっくり大きく動かして、ダマがなくなるまで丁寧に混ぜましょう。
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5
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生地がつやつやしてきたら、はちみつと練乳を加えて混ぜます。（実際は小さじ2ずつです）
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6
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小鍋にバターを入れて火にかけ、揺すりながら完全に溶かします。
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7
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5に6を少しずつ加えてよく混ぜます。糸のように垂らしながら、丁寧に混ぜて下さいね。
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8
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生地の完成です。このままラップをして、常温で30分程休ませます。大切な行程なので省かずに＾＾
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9
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冷やしておいた型に、スプーンで生地を流します。（8分目まで）200度のオーブン（上段）で8〜10分焼いて、出来上がり。
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10
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あら熱がとれたら、そっと型から外しましょう。出来たては格別ですが、翌日もしっとり柔らかですよ。
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11
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2008/11/23
しっとり感を加える為、薄力粉120g→（薄力粉100g＋アーモンドプードル20g）に改訂しました。
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12
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コツ・ポイント
とにかく丁寧に混ぜ合わせること。つやつやな生地になれば美味しいマドレーヌになること間違いなしです。出来立ての生地は少しゆるく感じますが、寝かせると落ち着いてもったりした生地になります♡
このレシピの生い立ち
はちみつと練乳を使って美味しいおやつを作りたくて、大好きなマドレーヌに入れてみました。そうしたら驚くほどふわふわ！練乳とはちみつのおかげなのかよく分からないのですが笑、とにかく本当にふわふわです。冷めると今度は驚く程しっとり。是非作ってみて下さい。
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