レンコンとひじきの梅しそサラダ
Description
梅のさわやかな味でおいしく食べれるサラダです。
ハッカ姫
材料
（２～３人分）
作り方
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1
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ひじきは水又はお湯でもどし、水気を切る。
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2
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レンコンは軽くゆでて水気を切る。
かいわれだいこんは、水で洗い、半分位の長さに切る。
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3
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練り梅と青じそドレッシングをあわせて、梅ドレッシングを作る。
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4
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ひじき、レンコン、かいわれだいこんを混ぜて、３のドレッシングであえる。
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コツ・ポイント
ドレッシングはノンオイルのものを使うと、よりさわやかな味になります。
練り梅がない場合は、梅干をたたいたものを使ってください。
練り梅がない場合は、梅干をたたいたものを使ってください。
このレシピの生い立ち
レンコンの芽の梅酢漬けが美味しかったので、サラダに応用してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ハッカ姫
