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07/7/25
レシピID:408379
作り方：
- 1
-
：[ しそ味噌を作ります ]小さな鍋にごま油を入れてにんにくとしょうがを炒める。香りが出たらしそを加えてしんなりするまで炒める。
- 2
-
：●印の残りの材料をすべて加え、弱火で練るように炒める（焦がさないように）。出来上がったら火から降ろしてよけておく。
- 3
-
：塩を加えたたっぷりのお湯でスパゲティを茹で始める。
- 4
-
：スライスしたナスに軽く塩コショウをしてオリーブオイルで両面を焼く。
- 5
-
：パスタが茹で上がったらざるにあけて水を切り、またすぐ鍋に戻す（茹で汁少々取っておく）。
- 6
-
：２のしそ味噌にパスタの茹で汁大５を加え、茹で上がったスパゲティによく絡むように混ぜる。なすと一緒にお皿に盛って出来上がり。
メモ（コツ、ポイント）：
味噌が焦げやすいので要注意です。鰹節の代わりにしらすでもおいしいです。
このレシピの生い立ち：
ナス、味噌、しそ・・・好きな食材！大好きなスパゲティとあわせてみました。
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12件(12人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
雪美*大福ナスとろとろ♪お子さんにも喜んでもらって嬉しい。れぽ感謝です
ヴィヴィあん衝撃でしたか？気に入ってくれてとっても嬉しい♪ありがとう！
rink@れぽありがとう！大満足とのコメント嬉しいです。
じゅんなっち同じパスタ好きさんに気に入ってもらえて嬉しい。ありがとう♪
えれふぁん彩りもきれい！素敵なつくれぽに感謝です＾＾
くっくのんおいしいお醤油で有難う！気に入って貰えてとっても嬉しい♪
oBsessionお口に合って嬉しいです。素敵なつくれぽありがとう♪
あっぽっぽ作って頂いて嬉しいです。ありがとう♪
なないく嬉しいコメントに感激です！とっても嬉しい。ありがとう
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参考にして生まれたレシピ
3品
このレシピを参考にして生まれたレシピです
シソ風味の香ばしい味噌とこんにゃくがマッチ☆ご飯のお供にもおつまみにも。
材料：こんにゃく マヨネーズ ☆シソ味噌 ●味噌 ●シソの葉（刻む） ●にんにく・しょうが（どちらもおろす） ●鰹節 ●酒 ●砂糖 ●ごま ●水 ●ごま油
■公開：07/8/25 ■更新：07/10/25 ■レシピID：421059
食べすぎ警報！おいしすぎて、ついもうひとつ・・・。
材料：ご飯 シソ味噌（レシピID:421059参照）」 マヨネーズ
■公開：07/8/25 ■更新：08/7/5 ■レシピID：421111
