ソフト✿食パン
レシピID :415872
うちで１番出番の多い食パンです。生クリーム入りでふんわりした食感です☆
材料
| 強力粉 | 230g |
| ドライイースト | 3g |
| 無塩バター | 25g |
| 砂糖 | 25g |
| 塩 | 5g |
| 生クリーム | 25g |
| 卵 | 25g |
| 水 | 卵と生クリームと合わせて170cc～180cc |
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1
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HBのパンケースにバター以外の材料を全て入れてスタート。１０分後くらいにバターを入れて１次発酵までHBにお任せする
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2
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１次発酵終了後、ガス抜きし２分割して、ぬれ布巾をかぶせてベンチ１５分。
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3
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ガス抜き後とじ目を上にして型の底辺くらいに伸ばし、中央に向かって折る。
(麺棒と台に打ち粉をした方がいいです）
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4
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さらに二つに折ってとじ目をしっかりとじる。
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5
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とじ目を下にして油分を塗った型に入れ、ラップをして35～38℃で型すれすれくらいか少し上まで2次発酵させる。
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6
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霧吹きで表面に水を吹くか刷毛で牛乳を塗る。180℃に予熱したオーブンで15分160℃で10～15分焼く。焼きあがったら高いところから落としてショックを与えて型から出す。（焼成温度はお手持ちのオーブンに合わせてください）
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7
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[追記] HBで最後まで焼く場合は、焼き色「淡」の「ソフトコース」を選択するといいです。なければ普通に焼いても問題ないです。
コツ・ポイント
お好みの成形にしてください☆うちではイギリスパンと区別してもらうために細長い山型にしています。釜延びはかなりいいほうです。手順6の霧を吹くと冷めた時にしわが寄ります。それが嫌な場合は霧吹きをしないでください。●暖かい季節（初夏・夏）は水分少なめで作ってください。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
95件
(56人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ラルフママ歪じゃないわよ♪愛嬌たっぷり可愛いパンです♪ありがとうね～♡
ココア77いつもと同じよい出来だよ♪喜んでもらえて嬉しいね～ありがとう
ゆみ‘ｓカフェキレイに焼けてるぅ～♡写真替えてほしいわ（汗）ありがとう♪
いや～ん♡思わず頬ずりしたくなったよ～♡お友達喜んでくれた？
たもたん焼き立ては格別美味しいですよね！たもたんさんありがと～♡
お疲れ様でした～♡すごく美味しそうよ♪ココアちゃんありがとう
あいツナレーズン入り好きだわ～♡あいツナちゃんいいよ～♡ありがとう♪
みぶりん私もみぶりんさんに作ってもらえて嬉しいよ～♡ありがとう♡
このレシピの生い立ち
作成日:07/08/10
生クリームを買ったら、消費するまでこのパンが続くので、出来るだけ覚えやすい分量のパンにしたかった(笑）
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