簡単☆エビマヨの画像

Description

プリプリおいしいエビマヨ♪手間を省いて簡単に!!

材料 (3~4人分)

 下味:塩・こしょう・日本酒
少々
6本程度
■マヨネーズ
大さじ5
大さじ1
■ケチャップ
小さじ2
■鶏がらスープの素
小さじ1/2
■砂糖
小さじ1/2
■塩・こしょう
少々
適量
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    えびは殻と尻尾を取る。背ワタとハラワタも取って洗い、水気を拭く。塩・こしょう・日本酒で下味をつけ、しばらく置いておく。アスパラはゆでて4等分にし、水分を切っておく。

  2. 2

    写真

    ■印の材料をよく混ぜておく。

  3. 3

    写真

    【1】のえびに片栗粉を薄くまぶす。フライパンに少し多めのサラダ油を熱し、えびを両面揚げ焼きにする。

  4. 4

    写真

    えびに火が通ったらキッチンペーパーで油を吸い取り、茹でておいたアスパラを加える。

  5. 5

    写真

    アスパラ全体に油が回ったら火を消し、【2】のソースを加えて素早く全体にからめる。

  6. 6

    写真

    お皿に盛り、完成。

コツ・ポイント

えびは洗うときに、塩・片栗粉・水少々で揉んでから流水で洗うと汚れがきれいに取れます。アスパラの代わりにブロッコリーなど他のお野菜でもおいしいです。お野菜の量が増えるようでしたら、ソースの割合を増やしてください。

このレシピの生い立ち

手早くおいしいエビマヨを作りたいと思って作りました。ソースも前もって合わせておくので簡単です。
レシピID : 418385 公開日 : 07/08/19 更新日 : 08/07/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

837 (749人)
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あいしょう
コクがあって、おいしいです。
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きちもーん
美味しそうです。ありがとうございました。
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あいしょう
このタレ好きです。ブロッコリーで作りました。
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さっちゃーーーん
*簡単でとっても美味しかったです♡