きのこの甘辛煮。

きのこ類は適当な大きさにしフライパンか鍋の中に全部入れます。

①に昆布つゆを加え、弱火で煮詰めていきます。途中あくが出るようであれば取ってください。

②が残り少しの水分になってきたら酒と砂糖を入れ、さらに数分煮詰めて出来上がり。