フルーツ入り☆はちみつベーグル

ラム酒漬けドライフルーツは、荒く刻んでおく。
ホームベーカリーのパンケースに、イーストまでの材料を入れ、生地作りコーススタート。

生地を取り出し、４等分して丸め、固く絞った濡れ布巾を掛け、ベンチタイム１０分。

のし台にとじ目を上にしてのせ、直径１０ｃｍの円形に伸ばす。ドライフルーツを２０ｇのせる。

片方の端をスプーン状に平たくする。

もう一方の端を、くるりと包む。合わせ目目をしっかり閉じる。

オーブンシートを敷いた天板に、間隔をあけて並べる。霧をふいた箱状のふたをすっぽりかぶせ、温かい場所で、発酵３０分。

鍋にお湯を沸かし、モラセスを溶かす。弱火で片面３０秒づつ茹でる。

水気をよく切って、天板に並べる。２００℃に予熱したオーブンで、１５～１７分焼く。

焼き上がり。

切るとこんな感じ。成型はしづらくなりますが、お好みで量を増やしてください。