イクラ醤油漬け

生筋子は水の中でほぐし、何度も水を入れ替えて洗う。

料理酒を沸騰させて、冷ましておく。
冷めたら醤油をまぜ、そこに①の生筋子の水を切って加える。

冷蔵庫で一晩寝かせて完成。