明太子オムライス☆

明太子は、皮に切れ目を入れて、包丁で身をこそげる。
ボールに明太子・マヨネーズを混ぜ合わせ、ソースを作ります。
しそは、千切りにする。

フライパンを熱し、バターを入れてとけてきたら、ご飯を入れて炒める。
その中に、1でつくったソースを半分入れて、炒める。皿に、盛ります。

卵をとき、塩コショウをします。
フライパンにサラダ油をひき、卵を入れます。
半熟状態で、2の皿のご飯の上にかぶせます。