市販のルーをちょっと工夫♪なビーフカレー
ナツれぴ
作り方
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1
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たまねぎを半分に切り、薄切りにする。牛肉に塩こしょうし、下味をつける。しょうがはすりおろす。
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3
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煮込み用の鍋にサラダ油を熱し牛肉を炒める。表面に火が通れば2のたまねぎを加え、水（600ml）、ローリエ、コンソメ、しょうがを加える。再び煮立ったら蓋をし弱火で20分煮る。
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4
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じゃがいもの皮をむき、一口大の大きさに切りしばらく水につけておく。にんじん、りんごは1センチ角に切り残りの水（100ml）とともにミキサーに入れ、ジュース状にする。
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5
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20分経ったら、4の材料を全て入れ、再び煮立ったら蓋を外し弱火にして15分煮る。固形のルーを細かく刻んでおく。（溶けるのを早くするため）
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6
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15分経ったら火を止め、鍋のなかがグツグツ言わなくなれば固形のルーを加えゆっくりと混ぜる。
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7
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ルーが完全に溶けたら再び火をつけ（弱火）カレーにとろみがつくまで3〜4分混ぜる。最後にしょうゆを加え全体に混ざったら完成♪
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コツ・ポイント
写真にはブロッコリーが入っていますが、手順からは省いて、じゃがいもと牛肉だけのシンプルなものにしました。なので、お好みの野菜を入れるとオリジナルカレーができると思います☆（他の野菜を入れる場合は、じゃがいもは減らしてください。）個人的には、しめじを入れたものが大好きです♪しめじがぷりぷり♪
このレシピの生い立ち
箱に書いている作り方だと物足りない感じがしたので・・・
