お酢でサッパリ♥鶏のみぞれ煮
レシピID :461666
大根おろし&お酢でサッパリと煮込んだ、やわらかチキンです♪ご飯にもピッタリで食べやすいです
材料
| 鶏モモ肉 | ２枚 |
| 刻みネギ | たっぷり |
| ＠料理酒（下味用） | ２０cc |
| ●大根おろし | ２５０ｇ |
| ●ミツカン穀物酢 | ５０cc |
| ●水 | ５０cc |
| ●砂糖 | 大さじ１/２ |
| ●みりん | 大さじ２ |
| ●醤油 | 大さじ２ |
| ●オイスターソース | 大さじ１/２ |
| ★塩 | 少々 |
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1
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鶏の余分な白い脂肪を取り除き皮目にまんべんなくフォークを突き刺して＠の料理酒を振り掛けて馴染ませ冷蔵庫で２０～３０分寝かせておく。大根おろしを摩り下ろしておく。●を混ぜ合わせておく。
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2
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鶏の水分をキッチンペーパーで拭き取り塩を少々振り皮目からフライパンに入れて両面に軽く焼き色がつく程度に焼いたら（１）の混ぜ合わせておいた●を流しいれて落とし蓋をしながら弱めの中火で鶏肉に火が通り、やわらかくなるまで煮込んだら完成。
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3
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鶏を適度な大きさに切り分けて器に盛り付け残りのタレもまわしかけて刻みネギをたっぷり乗せて召し上がれ♪
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4
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コツ・ポイント
使用する大根によって、水分の多い少ないがあると思うので、味加減は微調整して下さい。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
186件
(177人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ponkey柔らかくなりますよね＾＾美味しそうに作ってもらって嬉しい♡
ゆんにゃんこ鬼おろし美味しそうですね＾＾素敵に作ってもらって嬉しいです♡
仔ネコ綺麗な盛り付けですね♡ムネ肉バージョンも美味しいですよね＾＾
ちっこいのちゃんママおネギたっぷりで美味しそうですよ＾＾嬉しいつくレポ有難う♡
ちかべい好評で良かった＾＾美味しく作ってくれて有難う♡嬉しいです♫*
momairi何度も作ってもらって凄く光栄です＾＾嬉しい感想ありがとう♡
りんごのキッチン食べやすいですよね＾＾美味しそうに作ってもらって嬉しいです♡
すくらんぷしゃす美味しそうな出来映え&盛り付けですね＾＾嬉しいつくレポ感謝♡
このレシピの生い立ち
作成日:07/11/19
ミツカン穀物酢のモニターに当選したので、ご飯に合うメニューを作ってみました。
これから大根の美味しい季節になるので大根消費にどうぞ＾＾
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