ミカンデ・グラタン☆
作り方
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みかんは絞り器で絞って、牛乳と合わせて200ccにする。絞った後の皮の1/4量(1/2個分)をミジンにし、別にとっておく。マカロニは、表示時間の2分前まで茹でておく。
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フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉、玉ネギ、シメジ、みかんの皮の順に炒める。白ワインを振り入れ、ザッと炒めたら、バターを加え溶かす。弱火にし、小麦粉を加え、粉臭さがなくなるまで炒める。
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4
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合わせたみかんと牛乳を加え、ヘラで混ぜながらトロミがつくまで炒める。湯を切ったマカロニを入れ、生クリームと塩・胡椒・ナツメグ・バジルを加えて一煮立ちさせて火を止める。
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5
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グラタン皿に④を入れ、チーズを乗せる。よく洗って輪切りにしたみかんを並べて、オーブントースターで10分ほど焼けば出来上がり♪
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上に生バジルの葉を散らして、熱々を食べてね♪
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コツ・ポイント
フライパン1つで調理できるようにしました。 ●ナツメグ、バジルは、しっかりめに加えた方が美味しいですよ~☆ ●みかんを絞る時は、粒が残るくらいがいいかも☆●カレー粉を加えるのもオススメです♪
このレシピの生い立ち
甘くて美味しいみかん☆そのまま食べるのが1番だけど、実はお料理にも使えちゃうんです!!オレンジを使うなら、国産の安心できるみかんを☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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