簡単サーモン&アボカド&クリチ押し寿司♪
作り方
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1
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空いた牛乳パックを2つ用意し、牛乳パックの1面を切り取り、注ぎ口を閉じてパウンド型のようにする。
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2
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ご飯を炊き、寿し酢を合わせ、冷ます。ゴマも混ぜ合わせておく。
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3
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アボカドは皮を剥き、中身を●の材料と混ぜ合わせておく。
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4
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牛乳パックの倍くらいの長さにラップを1枚取り、中全体に敷く。
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5
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ラップを敷いた牛乳パック(2つ)の中にそれぞれスモークサーモンを並べ、酢飯(3合)の1/4をそれぞれ敷き詰める。
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6
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水で濡らしたスプーンの背でご飯全体を軽く押す。その上に混ぜ合わせておいたアボカドをそれぞれ敷き詰める。
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7
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その上にまた酢飯1/4を敷き、横に残っているラップで上を包み込み、そのラップの上をまた軽く手で押す。
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8
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数時間冷蔵庫に入れ、ご飯全体がしっくり馴染んだ頃に取り出して、1本を16等分に切り、薄く切ったレモンを飾る。
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コツ・ポイント
大葉を入れるともっと風味がよくなると思います!冷蔵庫に入れる時は、牛乳パックの真ん中に輪ゴムを通して真ん中のふくらみを押さえると、全体の形がキレイに出来上がると思います^^
このレシピの生い立ち
サーモンとクリームチーズ、クリームチーズとアボカド、アボカドとサーモンがそれぞれ相性良いので、全部を合わせてみました!