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鮭の両面に軽く塩を振って10分ほど置き、キッチンペーパーできれいにふきとる。
たまねぎは薄切りにしてボウルにいれ、マヨネーズとごまも入れてよく混ぜ合わせる。
1の全体に小麦粉をまぶして、アルミホイルで作った器に入れ、2のソースをのせる。
180度で予熱したオーブンで15分ほど、適度な焦げ目がつくまで焼く。
お好みで青のりをふって出来上がり。