カリカリふんわり★メープルメロンパン

メープルクッキー生地を作る。 ボウルにマーガリン・ショートニングを入れてすり混ぜ、砂糖・卵を加えフンワリするまで混ぜる。メープルオイル(なければバニラエッセンス)を加えて、振るった粉を入れまとまるまで混ぜる。
全てFPに入れて混ぜてもOK

クッキー生地は、棒状にしてラップに包み、パン生地が出来るまで冷蔵庫で休ませる。

基本のパン生地はHBで1次発酵まで済ませ、10分割して15分間ベンチタイム。

パン生地を乗せる。パン生地を3分の２包み込む感じで。
このとき、生地の発酵がすすんでいたらしっかりガス抜きをして再度丸めなおす。

手のひらに乗せ、クッキー生地で包むように丸める。

パン生地部分をつまんでしっかりと包み込むのがポイントです＾＾

スケッパーで軽く切り込みを入れる。
パン生地まで切らないようにごく浅く。

マーガリンが溶けてしまわないように、室温でゆっくりと90分～2時間かけて2次発酵。

180度に予熱したオーブンで１３から１５分焼いて完成♪♪